Podere Clementyne

 

 

 

Il podere Clementyne,immerso nello splendido paesaggio tipico dei Monti Iblei, con vista dominante sulle cave ricoperte di vegetazione mediterranea e sul mare, è una proprietà estesa, circa 4 Ha, in tenere di Noto, contrada Cugno Lupo, in collina a 450 metri sul livello del mare. La proprietà ospita un oliveto in produzione con circa 250 piante di olivo, tra cui alcuni esemplari secolari. Un carrubbeto e un pistacchieto, in consociazione, per un totale di circa 180 piante. Un piccolo spazio dedicato ai frutti minori e un campo bocce per il tempo libero. Un’ampia superficie coltivata a piante aromatiche ed officinali, ed un’ampia zona riservata alla produzione del miele al timo dei Monti Iblei. Garantisce un alto standard qualitativo in biologico.

A circa 18 km da Siracusa, si raggiunge percorrendo la S.P.124, attraversando Canicattini Bagni e in direzione Cugno Lupo. Rappresenta il punto di partenza per i percorsi sugli Iblei, le Regie Trazzere. Affiliata A.R.A’, l’azienda principalmente produce olio extravergine, miele al timo, luffe (spugne vegetali) ed erbe aromatiche ed officinali, ma si occupa anche di percorsi didattici, degustazioni e visite guidate.

Realizzare e concretizzare un idea, un sogno che prende vita, che si nutre dell’amore e dell’energia delle persone che credono fortemente…in questa azienda è il light motiv di Podere Clementyne...

L’azienda s’impegna da anni nella valorizzazione del territorio e del patrimonio rurale, attraverso molteplici azioni proposte, culturali e didattiche, fortemente impegnata ad accrescere la cultura ambientale, la sensibilità ed il rispetto della natura, ma soprattutto offrendo l’opportunità di entrare in contatto con la natura in modo diretto. Per ricordare come l’agricoltura sia cultura, “tecnologia” ed economia…., anche i percorsi sono studiati per dare spazio alle emozioni, per far si che la scoperta sia fonte di apprendimento, lì dove l’esperienza stimola la curiosità e la coralità delle operazioni.

Podere Clementyne C.da Cugno Lupo Noto - Siracusa

R.C. Marcella Mortellaro 335 5760468

fax 0931.30479

mail: podereclementyne@gmail.com, info@aromiambiente.it

 

 

Proposte dell’azienda:

• attività didattiche (sviluppate per giornata) attraverso visita guidata all’azienda, immersa in un ampia area verde, con la cornice di una splendida e suggestiva vallata, per conoscere piante e territorio in tutti i loro molteplici aspetti;

• sviluppo delle capacità sensoriali dell’individuo con la conoscenza delle proprietà organolettiche e qualitative dei prodotti aziendali che caratterizzano la stessa rendendola unica…, anche attraverso passeggiate nel territorio aziendale;

• percorso alla scoperta del miele, e alle preziose api... con la visita all’apiario, e ad un arnia vetrata in assoluta sicurezza, con degustazione del miele prodotto;

• agricoltura ambientale di manutenzione e valorizzazione dei corridoi ecologici in linea con i principi di rispetto e integrazione dell’ambiente, e di utilizzo delle risorse e prodotti locali;

• valorizzazione delle tradizioni mediterranee;

• conoscenza e uso delle erbe medicinali del luogo accompagnati da un naturopata professionista si riconoscono le erbe locali spontanee e ne sono rivelati proprietà ed utilizzi;

• percorso didattico le piante aromatiche: conoscerle ed imparare a coltivarle…. ;

• Olfattoteca;

• raccolta e riconoscimento delle erbe, seguiti dalla preparazione di frittate e degustazione;

• preparazione candele alle erbe aromatiche;

• raccolta della frutta;

• attività attitudinali per realizzare una piccola cassetta di auto medicazione con l’utilizzo delle piante officinali;

• lezioni per la realizzazione di tisane, e distillazione di oli essenziali (saponi e creme).

Laboratori creativi per i più piccini:

• dal seme alla pianta, per riconoscere le varie parti della pianta (radici, fusto, foglie);

• giochi, giocattoli, filastrocche e storie del tempo che fu;

• preparazione terreno, semina e trapianto di una piccola piantina in vaso, che porteranno a casa per seguirne la crescita;

• la formazione dell’humus;

• calcolare l’età di un albero;

• fiabe intorno al camino, all’ora di merenda con il profumo del miele.